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月桃（学名：Alpinia zerumbet），别称艳山姜、艳山红、枸姜、良恙、良姜、良姜、大良姜、大草寇(广州)、草寇、草扣、灟水月桃、玉桃、虎子花（台湾）及熊竹兰等[1][2][3][4][5][6]，为姜科植物月桃Alpinia speciosa (wendl.) K. Schum 的全草或种子与根。种子具有特殊香味，是制造仁丹的重要原料，也可制成芳香健胃剂。叶鞘含纤维 可制绳索。嫩茎及花皆可食用，或煮或炸均可，是山姜属植物[7]。于台湾约有3－4种蝴蝶以艳山姜为食物来源，分别为黑弄蝶（Notocrypta curvifascia）[8]、兰屿黑弄蝶（Notocrypta feisthamelii alinkara）[9]、大白纹弄蝶（Updaspes folus）[10]及白波纹小灰蝶（Jamides alecto）[11]等， 黑弄蝶、大白纹弄蝶食其叶，白波纹小灰蝶则食其花序[12]。
地理分布
现分布印度、马来西亚、印尼爪哇、中国大陆、台湾、琉球及日本等地[5][6][13]，中国国内分布于海南、广西、广东、香港[14]、福建、浙江东南部、贵州南部、四川、江苏西南部、湖南等地[6]，本种为阳性植物，性喜高温潮湿环境，可耐阴但不耐寒[5]，适合保水性良好肥沃的土壤[2]，多长于地边、路旁、田头及沟边草丛中，及常栽培于庭院供作观赏[6]。
用途
编织品
台湾原住民排湾族及鲁凯族采用艳山姜的茎状叶鞘，于花期前采收晒干后[15][16]，提取纤维以编织成绳索、置物蓝、盘、篓、凉席或草席等编织品[2][17]，北方澳渔民则编织成大绳索以绑铁锚[18]。
食用
早期台湾原住民平埔族中的西拉雅及马卡道族人，用叶片包裹粽子，台湾南部居民亦称艳山姜为肉粽叶仔[18]，同时亦有于枕垫传统糕粿及麻薯[2][15][16]，味道与竹叶不相似[4][17][19]。嫩茎可作姜的替代品[20][21]。
药用
求真百科的内容仅供参考，并不能视为专业意见。任何医药相关资讯，应谘询专业人士。艳山姜的根茎及果实入药，中药名为艳山姜， 味辛、涩，性温，药材主产于广西、广东、福建及贵州等地。根茎全年均可采收，切片晒干或鲜用；果实于成熟时采收，烘干。具行气止痛、温中燥湿、截虐等功效，主治胸腹胀满、心腹冷痛、消化不良、呕吐腹泻、疟疾等[6]。台湾民间相传艳山姜的根茎，具健脾暖胃、利尿、排汗、舒缓感冒症状及治疗消化性溃疡等功效，主治腹胀、胃痛、呕吐腹泻及消化不良等[22]，外用于敷治肿伤[18]。
种子为芳香性健胃剂[23]，名为土砂仁[24][25]，可制成仁丹[15]，具清热解毒、燥湿祛寒、除痰、截虐、健脾暖胃功效[23][24][25]，可治胸腹胀满、心腹冷痛、消化不良、呕吐腹泻、疢食积滞等肠胃疾病有治疗之效[17][26]。
参考文献
- ↑ 月桃，台湾植物资讯整合查询系统，2014.06.20
- ↑ 2.0 2.1 2.2 2.3 艳山姜详细资料 . 湖北花木网.
- ↑ 艳山姜Alpinia zerumbet (Persoon) B. L. Burtt & R. M. Smith. 广西药用植物园科普教育. [2011-09-02]. （原始内容存档于2017-03-05）.
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- ↑ 5.0 5.1 5.2 庭院植物 月桃. 公务人力发展中心.
- ↑ 6.0 6.1 6.2 6.3 6.4 艳山姜 Yanshanjiang . 香港浸会大学中医药学院药用植物图像数据库.
- ↑ Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt. et Smith 艳山姜 . 中国自然标本馆.
- ↑ 黑弄蝶. 蝶迷图鉴.
- ↑ 兰屿黑弄蝶. 蝶迷图鉴.
- ↑ 大白纹弄蝶. 蝶迷图鉴.
- ↑ 白波纹小灰蝶. 蝶迷图鉴.
- ↑ 月桃Alpinia zerumbet（Pers.）Burtt＆Smith. 台北植物园资讯网.
- ↑ 月桃. 行政院林务局台湾林悠游网.
- ↑ Alpinia zerumbet (Pers.) B.L. Burtt & R.M. Sm.. 渔农自然护理署香港植物标本室.
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- ↑ 月桃花和野姜花. 环境资讯中心.
- ↑ 月桃. 台湾原住民族历史语言文化大辞典.
- ↑ 月桃. 台湾大百科全书.
- ↑ 艳山姜 (PDF). 中国植物志 16(2): 86–88.
- ↑ 23.0 23.1 民俗植物－月桃. 乡间小路.
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- ↑ 艳山姜 (PDF). 海南植物志 4: 96.