鬱金`檢視原始碼討論檢視歷史
鬱金中藥名。
為姜科植物溫鬱金又稱為玉金、鬱金、入金、乙金、溫鬱金、桂鬱金、黃鬱金、川玉金、川鬱金、廣玉金、黑鬱金、光鬱金、綠鬱金、馬蒁、紫蒁香、黃絲玉金、醋鬱金。習稱"溫鬱金"和"黃絲鬱金",
其餘按性狀不同習稱"桂鬱金"或"綠絲鬱金"。
冬季莖葉枯萎後採挖,除去泥沙和細根,蒸或煮至透心,乾燥。[1]
產地
溫鬱金
黃絲鬱金
桂鬱金
綠絲鬱
金主產於四川、浙江、福建、廣西等省區。[2]
性味
辛、苦,寒。
歸經
歸心、肝 、膽、肺經。
功效
活血止痛、行氣解郁、涼血清心、利膽退黃。
營養價值
含揮髮油中的主要成分為薑黃烯、倍半萜烯醇、樟腦、莰烯,尚含薑黃素、脫甲氧基薑黃素、薑黃酮等。
吃法
- 可作為咖喱粉的原料製作咖喱粉;
- 加入礬水炒,具有化痰的藥用功效;