牲畜一般是指由人类飼養馴化的家畜，且可以人為控制其繁殖的動物，一般用於食用、勞役、毛皮、寵物、實驗等功能。另一種較狹義的家畜，是指相對於鳥類動物的家禽而言的哺乳類動物，亦即將雞、鴨、鵝等等被排除在外。除此此外，哺乳類和鳥類之外的魚類、昆蟲等也通常不被視為家畜。
一般較常見家畜飼養方式的舍飼，圈飼、繫養、放牧等。
人類最早飼養家畜最早起源於一萬多年前，代表了人類走向文明的重要發展之一，家畜尤其對於提供了較穩定的食物來源作出重大貢獻。
中國人古代所稱的「六畜」是指馬、牛、羊、雞、狗、豬，亦即中國古代最常見的六種家畜[1]。
目录
現在並無統一的“家畜”定義，其範圍可寬可窄。照一般說法，家畜為經濟等目的或為消遣所飼養的牲畜總稱；尤指菜畜、奶牛、役畜豬、狗、貓等。包括了家養動物，半野生半家養家畜，或圈養的動物。半馴化是指只輕微馴化或有爭議的動物。
| 动物
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驯化状态
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野生祖先
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最早驯化时间
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最初驯化地点
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主要用途
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：羊驼：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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小羊駝
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公元前5000到4000年
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安第斯山区
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羊毛, 肉
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：爪哇野牛：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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爪哇野牛
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未知
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东南亚，爪哇岛
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肉, 牛奶, 農耕
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|---|
：美洲野牛：
哺乳动物，食草动物
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仅猎获
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未知
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19世纪晚期
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北美洲
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肉, 皮革
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|---|
：骆驼：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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野生單峰駱駝和双峰骆驼
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公元前4000年和公元前1400年
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亚洲
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骑, 背負, 肉, 乳製品, 駝絨
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|---|
：家猫：
哺乳动物，肉食動物
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已驯化
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非洲野貓
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公元前7500年
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近東
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除害蟲, 陪伴, 肉
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：家牛：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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原牛
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公元前6000年
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西南亞，印度，北非（？）
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肉（牛肉，小牛肉，血液），奶製品，皮革，農耕
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：鹿：
哺乳动物，食草动物
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仅猎获
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未知
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公元1世纪
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英国
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肉類（鹿肉），皮革，鹿角，鹿角天鵝絨
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|---|
：犬：
哺乳动物，雜食動物
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已驯化
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灰狼
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公元前12000年
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全球
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農耕，背负，狩獵，放牧，搜尋/收集，看守/守衛，肉
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：驴：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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非洲野驴[2] |
公元前4000年
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埃及
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mount, pack animal, draught, meat, dairy
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|---|
：大额牛：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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印度野牛
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未知
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Southeast Asia
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meat, draught
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|---|
：家山羊：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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野山羊
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公元前8000年
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Southwest Asia
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Dairy, meat, wool, leather, light draught
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|---|
：豚鼠：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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山地豚鼠
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公元前5000年
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South America
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Meat
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|---|
：家马：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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野马
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公元前4000年
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Eurasian Steppes
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Mount, draught, dairy, meat, pack animal
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|---|
：大羊駝：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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原駝
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公元前3500年
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安第斯山区
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light mount, pack animal, draught, meat, wool
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|---|
：骡：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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驴和马的杂交种
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mount, pack animal, draught
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：家猪：
哺乳动物，雜食動物
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已驯化
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野豬
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公元前7000年
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Eastern Anatolia
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Meat (pork, bacon, etc.), leather, pet, research
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|---|
：綿羊：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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Asiatic mouflon sheep
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公元前11000 - 9000年
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Southwest Asia
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Wool, dairy, leather, meat (mutton, lamb)
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：家兔：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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野兔
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公元400 - 900年
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法国
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Meat, fur, leather, pet, research
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：驯鹿：
哺乳动物，食草动物
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半驯化
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驯鹿
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公元前3000年
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Northern Russia
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Meat, leather, antlers, dairy, draught,
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：水牛：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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河水牛
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公元前4000年
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South Asia
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mount, draught, meat, dairy
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：牦牛：
哺乳动物，食草动物
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已驯化
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牦牛
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公元前2500年
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西藏、尼泊尔
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Meat, dairy, wool, mount, pack animal, draught
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视频
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参考文献
