宜蘭縣

宜蘭縣（宜蘭縣|poj=gî-lân-kuān|tl=gî-lân-kuān|），中華民國台灣省的縣，舊稱噶瑪蘭，位於台灣本島東部，與新北市、桃園市、新竹縣、台中市、花蓮縣相鄰，東臨太平洋（菲律賓海），為歌仔戲的發源地。轄宜蘭市1市，羅東鎮、蘇澳鎮、頭城鎮3鎮和礁溪鄉、員山鄉、壯圍鄉、五結鄉、冬山鄉、三星鄉、大同鄉、南澳鄉8鄉，縣治設在宜蘭市。

日治時期的宜蘭全境屬台北州，戰後獨立設縣。行政院國發會將該縣劃歸為台灣北部區域；而交通部中央氣象局則將該縣劃歸為台灣東部區域。

目錄

歷史

宜蘭平地以蘭陽平原為主，舊名為噶瑪蘭（Kat-má-lán；西班牙語：Cabaran）或蛤仔難（Kap-á-lān），名稱源自世居的台灣原住民「噶瑪蘭族」（Kebalan，平原的人類）。最早關於噶瑪蘭族的歷史記載始於1632年。『西元1632年西班牙人，因船隻，偶遇颶風，漂泊到「卡巴蘭」港口，船員五十人因擅闖原住民領土，遭出草抵禦。於是率領西班牙人及菲律賓人至該地，焚燬原住民部落七處，屠殺原住民十二人。而注意到此地，並將蘇澳以北的海灣，命名為「聖塔．卡塔利那」（Santa Catalina），即：噶瑪蘭灣，而蘇澳港附近則命名為「聖．羅連索」（San Lorenzo）。』

1768年，漢人林漢生探訪噶瑪蘭，被殺害。1776年，林元旻由烏石港北邊的河流上溯，侵佔泣武蘭，為漢人入墾蘭陽平原最早者。1796年漢人吳沙擊潰噶瑪蘭族，佔領宜蘭平原。『惟當時吳（沙）使用火器甚猛，平埔族終於不敵潰走，撤至西勢之哆蘿美遠、珍仔滿力、辛仔罕三社為後圖，吳乘勢侵入，沿途無敵，遂入頭圍。』

漢人進墾宜蘭平原後，將原野與森林闢為農田，平埔族賴以維生的獵場逐漸消失，傳統文化逐漸式微，大多被漢人所同化，或移入阿美族領土接受庇護。

清治初期，宜蘭隸屬台灣府諸羅縣。1723年（雍正元年），改隸於台灣府下新設置的淡水廳。1812年（嘉慶17年），台灣府增設噶瑪蘭廳，為宜蘭地區單獨設治之始。1875年（光緒元年）噶瑪蘭廳改制為宜蘭縣，並改隸於新設立的台北府。

台灣日本殖民時期初期，宜蘭縣改制為宜蘭支廳，隸屬於台灣總督府台北縣。1897年（明治30年），獨立為總督府轄屬宜蘭廳。1909年劃入今新北市坪林區設坪林尾支廳。1920年（大正9年），廢廳改隸台北州，設三郡（宜蘭郡、羅東郡、蘇澳郡），時稱蘭陽三郡，坪林則劃出。1940年宜蘭郡宜蘭街升格為台北州直轄的宜蘭市。

中華民國政府接收台灣初期，台北州改制為台北縣，蘭陽三郡與宜蘭市，分別改為台北縣下轄的宜蘭區、羅東區、蘇澳區、宜蘭市，原郡下轄的街庄改為鎮跟鄉。1947年2月4日，蘇澳區廢除，下轄鄉鎮改為羅東區管轄。1949年3月，台北縣增設北峰區，管轄南澳鄉、太平鄉（今大同鄉）以及烏來鄉。1950年10月，台灣省實施自治，行政區劃重組，宜蘭區、羅東區、北峰區廢除，下轄鄉鎮除烏來鄉外，加上宜蘭市，自台北縣劃出，設為宜蘭縣。

宜蘭與神風特攻隊

太平洋戰爭時，日軍在宜蘭興建宜蘭機場，作為神風特攻隊起降用，並徵用民夫，用人力由北機場沿今日的復國巷拉到南機場，復國巷當時稱作飛行機路。

日軍曾在今進士里（進士路）附近，興建大群機堡，用來停放與保護戰機。當美國派轟炸機要來抱轟戰機時，日軍號召宜蘭農校的學生，製作以稻草、樹枝等製成的假飛機，用以騙過敵軍。至今仍可看見約三個機堡的遺蹟。

行政

宜蘭縣政府是宜蘭縣的最高行政機關，在中華民國政府架構中屬於地方自治政府位階。宜蘭縣議會是宜蘭縣的最高民意機關，代表宜蘭縣全體市民監督市政和審核市政預算之單位。

歷任首長

行政區域

宜蘭縣行政區共劃分為1個縣轄市、3個鎮及8個鄉。

• 縣轄市(1)：宜蘭市
• 鎮(3)：羅東鎮、蘇澳鎮、頭城鎮
• 鄉(8)：礁溪鄉、壯圍鄉、員山鄉、冬山鄉、五結鄉、三星鄉、大同鄉、南澳鄉

釣魚台列嶼在行政上歷來劃歸本縣頭城鎮管轄，但日本亦主張對其擁有主權而曾長期實質控制該地，但自2012年因日本購島以後激發中國民間保釣運動，中方藉機對釣魚台海域巡航常態化，甚至有軍方艦機，不斷入侵台灣領海，但日本仍實際控制。此外，根據《美日聯合聲明》，美國承認釣魚台海域屬於日本控制，並且適用於美日安保條約。

羅東鎮為台灣宜蘭縣面積最小的鄉鎮市，但依其繁榮程度，卻堪稱為宜蘭縣商業中心，人口密度頗高。然而因為人口數仍低於《地方制度法》第四條第四款所規定的10萬人，至今仍無法改制為縣轄市。

立法委員

中華民國第七屆立法委員起改制，宜蘭縣單一選出一席立法委員。

• 現任：陳歐珀（民主進步黨 民主進步黨）

人口

• 以下資料為2018年10月資料面積資料應來自於內政部統計處。其所列之面積資料，主要系源自台灣戰後初期台灣省行政長官公署之統計資料，其後雖因行政區域調整、填海造陸等因素，致面積有所增減，惟因未重新全面檢測，致該等統計數據與實際狀況或有所差異。

鄉鎮市名	面積 （km²）	下轄村 里數	下轄鄰數	人口數	人口 消長	人口密度 （人/km²）	郵遞 區號	地域分區
宜蘭市	29.4080	38	478	95,747	-23	3,256	260	溪北
羅東鎮	11.3448	23	537	72,457	-11	6,387	265	溪南
蘇澳鎮	89.0196	26	403	39,785	-23	447	270	溪南
頭城鎮	100.8930	24	262	29,173	-27	289	261	溪北
礁溪鄉	101.4278	18	301	35,668	+24	352	262	溪北
壯圍鄉	38.4769	14	222	24,315	-7	632	263	溪北
員山鄉	111.9106	16	323	32,281	-1	288	264	溪北
冬山鄉	79.8573	24	469	52,843	-16	662	269	溪南
五結鄉	38.8671	15	331	39,577	+4	1,018	268	溪南
三星鄉	144.2238	18	209	21,391	-11	148	266	溪南
大同鄉	657.5442	10	74	6,247	+9	10	267	山地鄉
南澳鄉	740.6520	7	51	6,024	-2	8	272	山地鄉
宜蘭縣	2,143.6251	233	3,660	455,508	-84	212

• 人口消長計算方式為本月人口減去上月人口，負值以紅字表示，正值以藍字表示，沒有增長以綠字表示
• 各區人口密度以4捨5入至小數點前1位計之

地理

平地主體為蘭陽平原，三面環山，東臨太平洋（菲律賓海），係為蘭陽溪沖積作用所產生之沖積平原，土壤肥沃。一般被劃歸為東台灣，在日本時代即已完成宜蘭線鐵路、往來台北交通便利，故當時被劃歸進台北州。2006年6月又開通國道五號，使宜蘭縣至台北市的交通時間縮至1小時內。

宜蘭縣南方之南澳鄉多山，與花蓮縣相接，蘇花公路縱貫。

西則以中央山脈如雪山、大霸尖山等山系與台灣西部多縣毗鄰，包括桃園市復興區、新竹縣尖石鄉、台中市和平區（為梨山、武陵農場等交通路線出處）。

東方為太平洋，得子口溪出海口至蘭陽溪出海口沿岸有著連綿不絕的沙丘（狀似蛇），與龜山島（龜）處在外圍，故有「龜蛇守海口」、守護著蘭陽平原使得物產豐饒的民俗風水說法。

宜蘭縣人口最密集的市鎮為羅東鎮，為宜蘭縣商業中心，而宜蘭市為各鄉鎮市人口最多的市鎮也是宜蘭縣政府所在地，為宜蘭縣行政中心。兩處都市分處蘭陽溪兩側溪北（宜蘭）、溪南（羅東），各為兩地區核心中心。

河川

宜蘭縣主要河川有蘭陽溪、宜蘭河、得子口溪、安農溪、羅東溪、冬山河、新城溪、大溪川、蘇澳溪、東澳溪、南澳溪及和平溪。

氣候

宜蘭自古以多雨聞名，台灣地方有句俗諺云：「竹風蘭雨」，就是描述新竹多風而宜蘭多雨的現象。由於蘭陽平原三面環山、東面向海，呈現畚箕形的地形，特別容易產生地形雨。特別是在冬季東北季風盛行的時候，東北季風由東面開口注入，冬雨綿延數月，為宜蘭的特殊氣候現象。此外在春季的梅雨季節也常連下數月的細雨，因此有所謂「竹風蘭雨」之稱。竹風蘭雨是台灣北部與東部秋冬的氣候特色，自苗栗縣到新北市為風區（東北季風強盛時，常延伸至曾文溪以北及澎湖），新北市到宜蘭縣為雨區，兩者交界大約在三芝、石門一帶。

水災

容易淹水的地帶：武淵、、珍珠、三堵、補城地、五十二甲濕地、五結、壯圍、時潮地區及宜蘭市、羅東鎮、礁溪鄉市區。

環境保護

1990年10月20日，郝柏村在行政院院會中指示，認為有環保爭議的第六套輕油裂解廠是「政府核定的重大經建計畫，因此一定要建。國家建設所考量的是整體的利益，不能因一地或一少部分人利益而否決全民利益」。不顧民意反對之六輕建成後出現環保爭議，雖六輕約有六成的產品出口，但二氧化碳的排放量約為台灣的總排放量的1/5，每年產生1萬6000噸的硫氧化物與3340噸的懸浮微粒。。

1990年8月郝柏村內閣指示以「檢肅流氓條例」對付環保、工運、農運人士，確保核四、六輕可以順利推動1991年，郝柏村更以北宜高速公路要脅宜蘭人接受六輕，行政院直接刪除1992年的60億元北宜高速公路預算。至1991年6月行政院正式核定六輕設雲林離島工業區。第一階段宜蘭反六輕運動的主要的抗爭對象是當時台灣最大企業台塑集團；第二階段的主要抗爭對象則是時任總統李登輝及行政院長郝柏村領導的中央政府。

最終，台塑集團取消在宜蘭的設廠計劃。

教育

學校教育

大專院校

• 國立宜蘭大學
• 佛光大學
• 淡江大學（蘭陽校區）
• 蘭陽技術學院
• 耕莘健康管理專科學校[1]（宜蘭校區）
• 聖母醫護管理專科學校[2]（宜蘭校區）

高級中等學校（普通型 / 技術型 / 特殊教育）

• 國立蘭陽女子高級中學
• 國立宜蘭高級中學
• 國立羅東高級中學
• 宜蘭縣立慈心華德福實驗高級中學
• 宜蘭縣立南澳高級中學
• 宜蘭縣私立慧燈高級中學
• 宜蘭縣私立中道高級中學
• 國立宜蘭高級商業職業學校
• 國立頭城高級家事商業職業學校
• 國立羅東高級工業職業學校
• 國立羅東高級商業職業學校
• 國立蘇澳高級海事水產職業學校
• 國立宜蘭特殊教育學校

社會教育

社區大學

• 宜蘭社區大學
• 羅東社區大學

體育

• 體育設施
  • 頭城運動公園
  • 宜蘭運動公園
  • 羅東運動公園（綜合型多功能體育公園）
  • 羅東棒球場
  • 蘇澳運動公園
  • 游泳池：龍泉游泳池、松樹門游泳池、龍目井游泳池...。
• 衝浪
  • 蜜月灣：位於頭城鎮大溪里
  • 外澳：位於頭城鎮烏石港旁

• 2011年中華民國全國運動會，宜蘭縣獲得13面金牌、18面銀牌及5面銅牌，在全國22個縣市參賽隊伍中排名第8名，獎牌總數共有73面，全國排名第9名。
• 2017年中華民國全國運動會承辦縣市

交通

鐵路

台灣鐵路管理局

• 宜蘭線、北迴線

羅東森林鐵路

• 1979年結束營運。

公路

國道客運

• 國光客運
  • 1877 圓山轉運站－[[檔案:TWHW1.中山高－南港轉運站－環東大道－TWHW3.北二高－[[檔案:TWHW5.北宜高－頭城－烏石港
  • 1878 圓山轉運站－[[檔案:TWHW1.中山高－南港轉運站－環東大道－TWHW3.北二高－[[檔案:TWHW5.北宜高－宜蘭
  • 1879 圓山轉運站－[[檔案:TWHW1.中山高－南港轉運站－環東大道－TWHW3.北二高－[[檔案:TWHW5.北宜高－羅東－冬山－蘇澳－南方澳（全程車）
  • 1879 圓山轉運站－[[檔案:TWHW1.中山高－南港轉運站－環東大道－TWHW3.北二高－[[檔案:TWHW5.北宜高－羅東（直達車）
• 首都客運
  • 1570 市府轉運站－[[檔案:TWHW3.北二高－[[檔案:TWHW5.北宜高－羅東轉運站（直達車）
  • 1571 市府轉運站－[[檔案:TWHW3.北二高－[[檔案:TWHW5.北宜高－宜蘭轉運站（直達車）
  • 1572 市府轉運站－[[檔案:TWHW3.北二高－[[檔案:TWHW5.北宜高－礁溪轉運站－宜蘭轉運站－羅東轉運站（區間車）
  • 1572 市府轉運站－[[檔案:TWHW3.北二高－[[檔案:TWHW5.北宜高－礁溪轉運站（直達車）

• 國光客運、首都客運聯營路線
  • 1880 基隆－[[檔案:TWHW1.中山高－汐止－[[檔案:TWHW3.北二高－[[檔案:TWHW5.北宜高－頭城－礁溪－宜蘭－羅東（全程車）

• 葛瑪蘭客運
  • 1915A 羅東轉運站－宜蘭轉運站－礁溪轉運站－[[檔案:TWHW5.北宜高－[[檔案:TWHW3.北二高－台北車站－板橋轉運站（經環東大道全程車）
  • 1915B 礁溪轉運站－[[檔案:TWHW5.北宜高－[[檔案:TWHW3.北二高－科技大樓－台北車站－板橋轉運站（區間車）
  • 1915C 羅東轉運站－宜蘭轉運站－礁溪轉運站－[[檔案:TWHW5.北宜高－石碇－深坑－[[檔案:TWHW3a.－科技大樓－台北車站－板橋轉運站（經File:TW CHW106b.縣道文山路全程車）
  • 1916 宜蘭轉運站－[[檔案:TWHW5.北宜高－[[檔案:TWHW3.北二高－科技大樓－台北車站－板橋轉運站
  • 1917A 羅東轉運站－[[檔案:TWHW5.北宜高－[[檔案:TWHW3.北二高－[[檔案:TWHW3a.－科技大樓－台北車站－板橋轉運站（直達車）
  • 1917B 羅東轉運站－[[檔案:TWHW5.北宜高－[[檔案:TWHW3.北二高－台北車站－板橋轉運站（經環東大道直達車）

• 大都會客運、台北客運聯營路線
  • 9028 新店－[[檔案:TWHW3.北二高－[[檔案:TWHW5.北宜高－羅東（直達車）
  • 9028 新店－[[檔案:TWHW3.北二高－[[檔案:TWHW5.北宜高－[[檔案:TWHW5.北宜高－羅東－冬山－蘇澳（全程車）
  • 9028 新店－[[檔案:TWHW3.北二高－[[檔案:TWHW5.北宜高－坪林－[[檔案:TWHW5.北宜高－羅東－冬山－蘇澳（全程車經坪林）

宜蘭縣市區公車

旅遊

• 名寺古剎
  • 道教總廟三清宮
  • 南方澳南天宮
  • 宜蘭昭應宮
  • 草嶺慶雲宮
  • 頭城開成寺
  • 頭城慶元宮
  • 頭城靈山寺
  • 壯圍永鎮廟
  • 外澳接天宮
  • 宜蘭碧霞宮
  • 利澤簡永安宮
  • 李氏家廟敦本堂
• 森林遊樂區
  • 棲蘭森林遊樂區
  • 明池森林遊樂區
  • 太平山森林遊樂區
    • 三疊瀑布
    • 三疊瀑布步道
    • 茂興懷舊步道
    • 翠峰湖環山步道
• 草嶺古道
• 九寮溪步道
• 朝陽國家步道
• 新寮瀑布
• 猴洞坑瀑布
• 五峰旗瀑布
• 雙連埤
• 福山植物園
• 溫泉、冷泉
  • 礁溪溫泉
  • 鳩之澤溫泉
  • 蘇澳冷泉
• 龜山島、賞鯨
  • 烏石漁港
  • 南方澳漁港
• 清水地熱
• 蘇澳海岸保護區
• 蘇澳古炮台
• 羅東運動公園
• 冬山河親水公園
• 幾米廣場
• 國立傳統藝術中心
• 無尾港水鳥保護區
• 哈盆自然保留區
• 南澳自然保護區
• 宜蘭國際童玩節：在國民黨前宜蘭縣長呂國華執政時，宜蘭縣政府為節省經費，因而一度改為宜蘭國際蘭雨節。
• 宜蘭綠色博覽會
• 蜜月灣、鶯石尖及烏石漁港：北台灣衝浪聖地之一。
• 南澳農場
• 頭城農場
• 北關
  • 北關農場
  • 海潮公園
  • 螃蟹博物館
• 澳花瀑布
• 松羅湖（十七歲之湖）
• 松羅國家步道
• 南湖大山
• 宜蘭旅遊景點

宜蘭縣活動

• 春 宜蘭綠色博覽會，每年3月底~5月中。
• 夏 宜蘭國際童玩節，每年7月初~8月底。

博物館

位在宜蘭縣境內，被中華民國博物館學會列入2004年9月版《台灣博物館名錄》的博物館有：

• 宜蘭市：
  • 台灣戲劇館、宜蘭佛光緣美術館、宜蘭酒廠甲子蘭酒文物館、宜蘭設治紀念館、宜蘭碧霞宮武穆文史館、宜蘭縣史館、楊士芳紀念林園、福山植物園、橘之鄉蜜餞形象館。

• 頭城鎮：
  • 北關螃蟹生態館、河東堂獅子博物館、蘭陽博物館。

• 礁溪鄉：
  • 林美金棗文化館、礁溪博物館。

• 員山鄉：
  • 蜂采館、樹木教育農場、台灣碗盤博物館、香草菲菲芳香植物博物館。

• 羅東鎮：
  • 北成莊荷花形象館、宜蘭縣自然史教育館。

• 三星鄉：
  • 呂美麗精雕藝術館。

• 五結鄉：
  • 畜產試驗所宜蘭分所養鴨成果展示館、二結莊生活文化館、學進國小校園採風館、孝威國小校園博物館、「慈林教育基金會─台灣民主運動館‧慈林紀念館」。

• 壯圍鄉：
• 壯圍沙丘旅遊服務園區
• 冬山鄉：
  • 冬山風箏館、宜蘭縣冬山鄉珍珠社區、陳忠藏美術館、「廣興農場鴨母寮豬哥窟─生態殺手館」。

• 蘇澳鎮：
  • 三剛鐵工廠文物館、白米木屐村、宜蘭縣無尾港生態社區願景館、南安國中漁史文物室、珊瑚法界博物館、碧涵軒帝稚生態館。

• 南澳鄉：
  • 「林務局羅東林業管理處南澳工作站 林業館‧生態館」。

• 大同鄉：
  • 泰雅生活館

民宿

在2011年時在宜蘭各鄉鎮以各種不同的設計風格及經營特色的民宿已達到1000間以上。

飯店

宜蘭縣飯店於雪山隧道開通後，呈現大幅成長的趨勢。目前宜蘭縣星級酒店眾多，舉凡 礁溪老爺酒店、長榮鳳凰酒店、蘭城晶英、等知名飯店皆於此紮根。 許多具特色的中小型飯店也在此進駐，例如 東旅湯宿溫泉飯店、心曠神怡溫泉飯店、以及和風飯店集團等。而國內外自由行旅客數量的增加，青年旅舍、青年旅館以及背包客棧例如：東旅背包客，大里驛青年旅館。

特產與小吃

• 蜜餞：除金棗以外，還有以梅、李、芒果、水蜜桃等果物醃製而成。
• 牛舌餅：以麵粉、糖、蜜烘培成的傳統宜蘭風味薄餅，形狀像牛的舌頭而得名。目前有商家變化出抹茶、咖啡、乳酪等口味。【「牛舌餅」典故：昔時嬰兒出生滿四個月，父母必遵古禮將此餅穿孔掛於嬰兒胸前宴請來訪親友，藉此保佑孩童此後聰明伶俐；自古言傳迄今而成蘭陽名餅，因其形狀似牛舌故名牛舌餅。】
• 鴨賞：全鴨送進木製烤箱，先以木炭烘乾約二、三個小時。再將甘蔗直接蓋在木炭上面，使甘蔗緩緩燃燒。利用甘蔗的糖分燻烤，讓甜味慢慢浸入，再二、三小時後，鴨肉呈焦黃色後，即完成可以包裝出售。
• 膽肝：即鹹豬肝，分為柴肝（褐色，堅硬而味重）和粉肝（粉色，柔軟而味淡）兩種。
• 冷泉羊羹。
• 金棗與金桔：兩種柑橘類植物的果實。金棗常製為蜜餞或者沖茶。金桔常與檸檬合製為綜合果汁。
• 三星鄉的青蔥、白蒜、上將梨（即高接梨，因地名與上將的軍階相同而得名）。
• 礁溪鄉的溫泉番茄、溫泉空心菜。
• 杏仁凍、福圓凍：宜蘭傳統的夏日消暑食品，分別為杏仁口味與含有桂圓（龍眼）肉的洋菜凍，冰涼後食用。
• 花生卷加冰泣淋：將一大方塊的花生糖以刨刀刨出碎末，與冰泣淋、香菜一同包在春卷皮的特色食品。
• 糕渣：以豬肉、雞肉、蝦仁等材料熬製五、六小時而成的高湯，冷卻凝固後切塊，再裹粉油炸，外形金黃色似炸豆腐。由於外面溫度不高，溫溫的，而內裡卻是燙口濃稠的餡，被形容象徵「外冷內熱」的宜蘭人的性情。
• 卜肉：以豬里肌肉去筋及帶油部位後，切成條狀，沾上醬油、糖、蛋、太白粉、麵粉等調製成的酥炸粉下鍋油炸而成，因客家話炸發音為「po」，而有卜肉之名（為宜蘭福佬客遺留的講法）。
• 米粉羹：米粉羹裡充滿了竹筍、木耳、黑輪、小魚乾、蝦米等配料，再加上大蒜爆香與大骨熬出的高湯加上太白粉勾欠而成
• 一串心：將空心的油豆腐，填入煮熟的粉腸 、香腸、豬肺或叉燒肉等主料，再搭上蒜苗、韭菜等配菜，然後再以長竹籤串起
• 粉腸：即水煙腸，搭配甜辣醬，是宜蘭人偏好的小吃。
• 肉羹：宜蘭肉羹多半為肉塊裹粉後入羹，著重於風味與口感。
• 九層炊：蒸的過程分九次倒入原料，故呈現九層片狀粘疊在一起。一半（四、五層）加糖呈咖啡色，一半為似蘿蔔糕。食用時，在鹹的一側淋上些許辣椒醬，又名千層糕。
• 棗餅：豆皮，一半面積鋪上餡（含金棗），蓋上另一半豆皮，蒸熟後，切小塊，再油炸。（使用的金棗是乾的，不是粘的）
• 芋泥：芋頭去皮切片蒸熟，壓成泥。拌以雞蛋、爆香的（豬）油、糖等，蒸熟。
• 鹽酥蝦：小蝦以熱油炸，起鍋後拌以鹽巴。
• 蔥油餅：宜蘭的蔥油餅大多都採用三星蔥。
• 西魯肉：宜蘭特色台灣餐點之一，其實是就是一種什錦羹，主要材料有肉絲、還有大白菜、香菇、紅蘿蔔、竹筍等為材料，作法是以大白菜墊底，上置蛋（油炸蛋），再淋上以肉絲、香菇、紅蘿蔔等材料做成的勾欠就完成。

文學

在文學史及相關論述方面，縣籍作家及境內的民間文學作品，已經有幾本出版，有：

• 宋隆全/著，《文學對話錄：與蘭陽作家有約》上、下冊，宜縣文化，1999年。
• 蘇麗春/著，《日出蘭陽：宜蘭縣籍作家身影系列》，宜縣文化，2000年。
• 宋隆全、胡萬川/編，「宜蘭縣民間文學全集」，宜縣文化，1999年。
• 文化局製作，「宜蘭縣籍作家資料庫」。

宜蘭的傳統文學、古典詩、俗語、傳統詩社等，已有多人從事研究。博碩士論文有陳麗蓮〈蘭陽地區傳統文學研究(1800~1945)〉、林麗鳳〈清代宜蘭地區古典詩研究〉、游建興〈清代噶瑪蘭地區的漢人文學發展〉、賴紀穎〈宜蘭地區俗語研究〉、張宏誠〈台灣解嚴後縣市文學獎研究(1987~2010)〉、鍾宜芬 〈日據時期（1895─1945）宜蘭地區地景詩作研究〉等；期刊論文有羅詩云〈番人、雨水、桃花源─試論清代宜蘭古典詩歌的取向與特色〉、陳麗蓮〈蘭陽地區日治時期(1895~1945)傳統詩社探析〉等。

在民間文學的編採方面，邱阿塗編輯的《蘭陽兒童詩選》收錄「民國五十九年以來各國小兒童參加全縣蘭縣北區南區童詩比賽、或研習優選、及參加全國、全省徵詩入選優秀作品，中廣宜蘭台、正聲廣播電台入選廣播之優秀作品」。

在宜蘭縣出生的作家、文學評論者，有：呂應鐘、阿蔓（本名楊承蔓）、范俊益、苦苓（本名王裕仁）、秦賢次、幾米（本名廖福彬）、羅芙榮。

曾被文化局出版過作品的主要作家有吳淡如、李潼、林煥彰及黃春明等。其他的縣籍主要作家有邱坤良、黃國峻等。

文化局舉辦的文學活動有：

• 「蘭陽文學獎」的徵文活動、頒獎及得獎作品的出版。
• 舉辦「宜蘭研究」的學術研討會。

推廣、贊助文學活動的基金會有「仰山文教基金會」；地方性的文學團體則有宜蘭歪仔歪詩社、「宜蘭仰山吟社」、林煥彰等八位詩人成立的「蘭陽‧小詩磨坊」詩會，推廣六行以內的小詩。

文化資產

有形文化資產

Taiwanese opera2.台灣文化廟會現仍常見的歌仔戲為宜蘭唯一土生土長的戲曲劇種。 2012年2月13日為止，宜蘭縣文化局及改制前的宜蘭縣立文化中心，已經調查研究並且出版成果的有形文化資產有：

• 古蹟、歷史建築、聚落：
  • 宜蘭大竹圍遺址
  • 蘇花古宜蘭段

• 文化景觀：
  • 頭城鎮文化史蹟

無形文化資產

至2012年2月13日為止，宜蘭縣文化局及改制前的宜蘭縣立文化中心，已經調查研究並且出版成果的無形文化資產有：

• 民俗及有關文物：
  • 宜蘭的民間文學
  • 宜蘭歌仔戲

• 古物
  • 宜蘭古文書

文化活動

• 都市建築：
  • 迷走建築

名人

參見：分類:宜蘭人

科舉

• 楊士芳（已故開蘭進士）
• 黃纘緒（已故舉人）
• 李望洋
• 李紹宗 (宜蘭)

仕紳

• 藍新（無人愛，交振泰）（日治羅東仕紳）
• 盧廷翰（本名阿嬰，盧阿嬰出山－滿山白）（日治頭城仕紳）
• 陳輝煌（陳輝煌種蕃薯－倒頭栽也會活）（清治羅東仕紳）
• 陳純精（日治羅東街長）
• 林蔡齡（二二八受難者、台灣銀行課長）

醫藥

• 林芳郁（醫生）
• 陳成岳（二二八受難、牙科醫生）
• 陳進東（已故婦科醫生）
• 陳五福（已故眼科醫生）
• 陳明豐
• 陳錫欽（已故眼科醫生 曾任縣議長）

教研

• 李壬癸（院士）
• 莊炳湟（院士）
• 胡勝正（院士）
• 鄭瑞城（教育部長）
• 潘文忠（教育部長）
• 吳靜吉
• 吳智和
• 林毅夫
• 馬國鳳
• 周景揚（大學校長）
• 潘愛株（國軍史上第二位女將軍，國防大學政治作戰學院 教育長）
• 江彰吉（大學校長）
• 李紀珠
• 李界木（環境科學）名列美國名人錄及世界名人錄
• 游乾桂（心理學）
• 邱坤良
• 張月娥（宜蘭鄉土音樂）

政法

• 蔣渭水（已故）
• 蘇耀邦（二二八受難者）
• 陳純精（已故）
• 陳逸松（已故）
• 郭雨新（已故）
• 賴英照
• 林義雄
• 游錫堃
• 林錫耀
• 陳定南（已故）
• 陳菊
• 黃煌雄
• 林聰賢
• 劉守成
• 呂國華
• 陳金德
• 陳歐珀
• 張川田（已故）
• 張金策
• 張光熾（已故）
• 廖風德（已故）
• 陳文茜

軍事

• 黃顯榮

寫作

• 李榮春（已故）
• 吳祥輝
• 李潼（已故 本名 賴西安）
• 張倉連（已故）
• 簡媜
• 吳淡如
• 吳靜吉
• 林煥彰
• 黃春明
• 藍祥雲（兒童文學）
• 苦苓（生於台灣宜蘭，本名王裕仁）
• 唐諾
• 鄭媛（言情小說家，本名翁儀玲）

美藝

• 王攀元
• 林美虹
• 陳忠藏（畫家）
• 楊英風（已故藝術家）
• 藍蔭鼎（已故藝術家）
• 阮義忠（藝術家）
• 吳炫三（藝術家）
• 黃玉成（畫家）
• 許芳宜
• 黃立之（鋼琴家）
• 楊奉琛（雕塑家）
• 幾米（插畫家）
• 羅曼菲（已故舞蹈家）
• 李春波
• 周澄（書法家 畫家）

表演

• 藍正龍（演員）
• 林慶台（演員）
• 林育賢（導演）
• 林依晨（演員）
• 林瑞陽（演員）
• 張震岳（歌手）
• 楊麗花（歌仔戲）
• 亂彈阿翔（歌手）
• 李政穎（演員）
• 林美秀（演員）
• 周渝民（歌手、演員）
• 楊林（歌手）
• 黃韻玲（歌手）
• 陳旺欉（歌仔戲）
• 李唯楓（歌手）
• 黃丹喬（歌手）
• 蔡佳麟（歌手）
• 李杰宇（歌手）
• 鄭宜農（歌手）
• 于浩威（歌手）
• 葉湘怡（歌手）
• 簡愷樂（演員）
• 陳櫻文（演員）
• 鄭文堂（導演）
• 簡文秀（聲樂）
• 吳乙峰（導演）
• DEBBY（韓國女團DAYDAY成員）
• Masha（男團GTM成員）
• 高子羚（演員）

體育運動

• 吳宗軒 （排球選手）
• 吳阿民（亞運金牌）
• 柳信美（撞球選手）
• 周俊三（前籃球選手）
• 蔡成福（亞運金牌）
• 張宗憲（籃球選手）
• 蔡建偉（職棒球員）
• 黃高俊（職棒球員）
• 張士凱（職棒球員）
• 鍾家寶（職棒球員）
• 張志強（職棒球員）
• 董子浩（職棒球員）
• 黃亦志（職棒球員）
• 岳東華（職棒球員）
• 高國豪（高中籃球選手）
• 李智凱（競技體操運動員）
• 翁顥璋（劍道運動員）

相關條目

• 宜蘭縣政府
• 宜蘭縣議會
• 宜蘭機場

外部連結

• 宜蘭縣政府
• 宜蘭縣
• 台灣地區地理區劃
• 源自台灣原住民語言的台灣地名